L'azienda Usl Toscana Nord Ovest, a seguito del rapporto ricevuto dall'istituto zooprofilattico Toscana-Lazio di Pisa, ha comunicato al Comune di Pietrasanta e agli altri enti interessati la positività ad Escherichia Coli dei campioni di telline (arselle) prelevati il 16 gennaio lungo il banco naturale che si estende tra il porto di Viareggio e il confine con Forte dei Marmi.
Per la zona interessata è stata disposta la declassificazione temporanea da A a B, che prevede l'invio delle telline a un centro di depurazione o trasformazione prima di essere introdotte in commercio. Sulle confezioni, inoltre, dovrà essere applicata la dicitura "Classe B temporanea per superamento dei limiti previsti di E. Coli".
Il provvedimento non comporta divieto di consumo ma impone attenzione maggiore sia all'atto di acquisto del prodotto, sia al momento della sua consumazione, che si raccomanda avvenga sempre dopo adeguata cottura.
La declassificazione sarà revocata quando nuovi campionamenti daranno esito negativo.
