Giacomo Milano - gruppo di ristorazione milanese sinonimo di eccellenza nell'impiego delle migliori materie prime, di convivialità e di attenzione al cliente - reinventa la propria storia con l'apertura del ristorante da Giacomo Forte dei Marmi, all'interno del prestigioso beach club Marechiaro sulle coste della Versilia, di proprietà della famiglia Olivetti Rason.
Interpretazione sofisticata e suggestiva dell'animo di Giacomo Milano in una delle destinazioni estive più iconiche in Italia, amata da generazioni di viaggiatori e meta del jet set internazionale sin dagli anni '50, da Giacomo Forte dei Marmi preserva e risveglia lo spirito di Marechiaro, un luogo intriso di memoria, mito e rituali balneari.
"Marechiaro, come Giacomo Milano, è un brand caratterizzato da un heritage profondamente radicato. Per noi era fondamentale trovare un luogo che condividesse lo stesso senso di storia e continuità. La Versilia rappresenta una naturale estensione del nostro percorso e un rimando al viaggio originario che il nostro fondatore Giacomo Bulleri fece da Collodi a Milano. A Forte dei Marmi, Giacomo Milano segue una traiettoria analoga, reinterpretando costantemente la propria identità, evolvendosi senza mai tradire sé stesso," afferma Carola Rovati, Presidente di Giacomo Milano.
Fondato nel 1913, Marechiaro è un'icona di Forte dei Marmi, uno stabilimento tra i più storici della costa italiana a cui si attribuisce il merito di aver introdotto il concetto di intrattenimento balneare, ponendo le basi culturali dell'età d'oro della Versilia. La sua eredità trova oggi una nuova espressione attraverso la visione di Giacomo Milano, in un equilibrio tra heritage e sensibilità contemporanea.
"La scelta di Marechiaro è stata profondamente intenzionale. Come Giacomo, è un luogo definito da heritage, carattere e memoria. Forte dei Marmi rappresenta un'estensione naturale del nostro mondo, una destinazione dove lo spirito e il lifestyle italiani hanno sempre trovato la propria dimensione, un luogo che molti considerano una seconda casa, dove non c'è bisogno di reinventarsi, ma piuttosto di riaffermarsi," dichiara Giampaolo Grossi, AD di Giacomo Milano.
Per questo nuovo capitolo, Giacomo Milano ha affidato all'architetto Fabrizio Casiraghi, tra le voci più distintive dell'interior design contemporaneo, il compito di tradurre il proprio DNA in un contesto balneare, in dialogo con l'eredità di Renzo Mongiardino, il leggendario architetto autore del primo ristorante da Giacomo a Milano.
"Giacomo Milano è un'istituzione, con un'identità profondamente radicata e parte di un patrimonio culturale condiviso. A Forte dei Marmi ho voluto portarne l'anima al mare, trasponendo il suo spirito distintivo sulla costa e reinterpretandone i codici in chiave luminosa e solare, preservandone al tempo stesso l'eleganza senza tempo," afferma Fabrizio Casiraghi.
Radicato nella tradizione ma al tempo stesso autenticamente contemporaneo, il beach club, le aree lounge e il ristorante traducono il linguaggio visivo di Giacomo Milano in chiave marittima, attingendo al design degli yacht club degli anni '50 — legni laccati color avorio con una raffinata patina, dettagli in ottone, sedute in ferro battuto e impeccabili tovaglie — accanto all'eleganza discreta degli interni domestici del Nord Italia, evocata nei pavimenti in terrazzo veneziano e nei dettagli in vetro colorato.
L'impianto storico di Marechiaro è stato preservato e valorizzato per favorire una naturale continuità tra spazi interni ed esterni. La sala ristorante principale, curata da Giacomo Milano, accoglie 120 ospiti sotto un soffitto animato da stelle dipinte a mano che ricordano i cieli notturni stellati della Versilia. Lo spazio è completato dal Bar Luna, un cocktail bar intimo che richiama il calore e l'atmosfera delle storiche sedi cittadine del gruppo.
La sala si apre su una corte affacciata sulla spiaggia, parzialmente coperta da rampicanti e viti e incorniciata da essenze mediterranee — corbezzolo, rosmarino, elicriso, ginepro, bouganville, dalie — dove tavoli all'aperto e ombrelloni scandiscono i momenti dell'aperitivo, del pranzo e della cena en plein air. Al centro, un bar nascosto si cela dietro le iconiche cabine di Marechiaro, che si aprono su entrambi i lati per offrire una vista a perdita d'occhio sul Mar Tirreno.
Il beach club, curato da Giacomo Milano, propone 30 cabanas disposte sotto la luce intensa del cielo mediterraneo. Ciascuna è concepita come un rifugio privato, dotato di due lounge bed e declinato in una palette sofisticata di blu, avorio e mostarda che richiama l'eleganza discreta e inconfondibile di Giacomo Milano.
L'esperienza gastronomica del da Giacomo Forte dei Marmi coniuga tradizione e innovazione, accompagnando gli ospiti in un percorso dove sapori e consistenze della cucina italiana sono ripensati attraverso l'eccellenza culinaria di Giacomo Milano.
I piatti iconici — tra cui tortelli cacio e pepe crudo di gambero rosso, lime e bottarga, spaghetti al pomodoro e vitello tonnato — convivono con una proposta di mare costruita sulla ricerca meticolosa delle materie prime che da sempre distingue il gruppo come punto di riferimento nella ristorazione italiana.
A rafforzare questo approccio, da Giacomo Forte dei Marmi introduce sulle coste versiliesi anche la tradizione antica della cottura a fuoco vivo: carne, pesce e verdure preparati alla brace. Una novità assoluta per Giacomo Milano, che arricchisce il dialogo tra terra e mare, tradizione e tecnica.
Con da Giacomo Forte dei Marmi, il gruppo Giacomo Milano riafferma la propria identità abbracciando un nuovo ritmo, nel quale l'eleganza italiana incontra la naturalezza rituale della vita al mare.
Giacomo Milano: Dal 1958, Giacomo Milano rappresenta uno stile di vita incentrato su calore, scambio e tradizione italiana, con un tocco di modernità. Un luogo dove la cucina è un'esperienza di vita, fatta di autentica accoglienza e passione per il gusto. giacomomilano.com
