A tavola con l'arte. Toscana di Ilaria Guidantoni e Antonio Paolini è il libro edito da Cinquesensi, che verrà presentato martedì 25 agosto alle 18.00 nel Giardino d'Inverno di Villa Bertelli a Forte dei Marmi. L'opera è un ideale viaggio in Toscana, una guida sui generis, che intende offrire suggerimenti e idee per un percorso puntuale, in grado di far vedere e gustare grazie a indirizzi e informazioni indispensabili, senza tuttavia dimenticare un elegante approccio culturale.
Ilaria Guidantoni ha una laurea in Filosofia Teoretica all'Università Cattolica di Milano; un Corso di Perfezionamento in Bioetica al Policlinico Gemelli di Roma con una tesi pubblicata sul mito della Bellezza; è Diplomata Sommelier A.I.S; è Socia Aset Toscana. Si occupa di cultura del Mediterraneo. Collabora con BeBeez.it per le pagine di cultura. Cura mostre d'arte ed eventi culturali.
Antonio Paolini giornalista economico e critico enogastronomico, per quasi trent'anni al Messaggero, ha curato alcune delle più importanti Guide nazionali di settore (dal 2018 e per un quinquennio la Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso e in precedenza la Vini de L'Espresso, nel cui team Guide per oltre dieci anni aveva fatto parte del Comitato di Direzione firmando anche la rubrica Vino sul settimanale omonimo). Per Vinodabere.it firma con Maurizio Valeriani le Guide on line ad alta specializzazione dedicate ai Vini di Sardegna e ai Pinot Nero e ai Sauvignon d'Italia.
Se arte e cucina costituiscono due ingredienti, se non gli ingredienti dello stile italiano- si legge nella presentazione - la declinazione è duplice: la prima è la ristorazione nei luoghi dell'arte, quali musei e fondazioni o case-museo e ville storiche, come anche ex conventi; e la seconda è la presenza di arte nella ristorazione spesso coniugata in modo tematico. Si intreccia con questi due punti di vista il tema del vino, Arte nel bicchiere, tra cantine storiche e d'autore, dal momento che i produttori sempre più spesso sono mecenati d'arte e aprono al pubblico gli spazi produttivi, i vigneti e le tenute per visite guidate e degustazioni, talora offrendo una vera e propria ristorazione se non ospitalità.
Nel volume il lettore troverà indicato cosa c'è da vedere (e/o sentire) e cosa da gustare in una serie di luoghi che mixano le due offerte, con indirizzi e informazioni essenziali di servizio, ma senza dimenticare un respiro culturale che renda il testo doppiamente attrattivo. Non ci sono, per scelta, classifiche, ma l'attenzione all'unicità delle proposte e alla loro validità. L'intento, insomma, è di offrire uno strumento di consultazione pratico e illustrato, dunque assolutamente utile, ma anche una lettura cui approcciarsi per diletto e curiosità. Evento gratuito. Prenotazione obbligatoria 0584 787251
