Ogni lunedì oltre agli incontri letterari si terranno degustazione dedicate all'incontro tra eccellenze gastronomiche locali, vino artigianale e convivialità.
Gli eventi saranno organizzati dall'Hotel Palace in collaborazione con Sorsi dal Mondo, realtà toscana specializzata nella selezione e distribuzione di piccoli produttori vitivinicoli italiani e internazionali, con un'attenzione particolare alle produzioni artigianali, autentiche e difficilmente reperibili nei circuiti tradizionali. L'obiettivo delle serate sarà valorizzare il territorio attraverso incontri tra produttori, prodotti tipici e ospiti, creando un'esperienza genuina e raffinata allo stesso tempo.
Protagonista gastronomica sarà la Salumeria Triglia, storica attività viareggina che porterà in degustazione i celebri salumi di Gombitelli, simbolo della tradizione norcina locale e vero patrimonio gastronomico della Versilia. Sapori intensi, lavorazioni tramandate nel tempo e qualità artigianale accompagneranno gli ospiti in un percorso autentico tra le eccellenze della nostra terra.
Ad accompagnare i salumi saranno i vini dell'azienda Nel Cuore del Frutto, cantina che interpreta il vino con un approccio rispettoso della natura e delle tradizioni contadine, realizzando etichette sincere, territoriali e profondamente legate alla materia prima. Vini pensati per esprimere identità, equilibrio e autenticità, perfetti in abbinamento ai prodotti tipici del territorio.
Un'occasione unica per vivere il tramonto sulla terrazza dell'Hotel Palace tra calici, sapori locali e racconti di produttori che custodiscono il valore della tradizione toscana. Un appuntamento pensato per residenti, turisti e appassionati del buon vivere, dove il tramonto sul mare incontrerà il meglio della tradizione enogastronomica toscana in un'atmosfera elegante e rilassata.