Cronaca
Italia Nostra Versilia per una discontinuità con la precedente gestione del parco di San Rossore
"In settimana prossima si riunirà la Comunità del Parco regionale di San Rossore Massaciuccoli Migliarino Pisano Vecchiano per scegliere il nominativo del nuovo presidente da…
Giro d'Italia 2026: variazioni alla viabilità e impatto sui servizi sanitari nei territori di Capannori, Lucca, Versilia, Massa e Carrara
In occasione dell'11ª tappa del Giro d'Italia 2026 (Porcari-Chiavari), prevista per mercoledì 20 maggio, in particolare il territorio della Piana di Lucca sarà interessato da importanti modifiche…
Claudio Grandi, vicepresidente di Italia Nostra Versilia: "Ma dove vai se la vinca non ce l'hai"
"Tutta la pineta adiacente lo stadio e quella della Lecciona ricadono sotto la tutela di Natura 2000". Lo afferma in una nota Claudio Grandi Vicepresidente…
Giacomo Saisi, segretario generale UILM Lucca Massa Carrara: "15 maggio: Il ricordo di Nicola Corti diventi un impegno civile per la sicurezza sul lavoro"
"Il 15 maggio segna il secondo anniversario della tragica scomparsa di Nicola Corti, amico e stimato componente del direttivo della UILM Lucca Massa Carrara, vittima…
Vezzoni: “Chiesa di San Rocco di Mulina e canonica luoghi della Resistenza”
L'edificio della canonica della chiesa di San Rocco fu distrutto dal fuoco appiccato dai nazifascisti il 12 agosto 1944 dopo aver trucidato i cinque famigliari di…
“La Salute Viene Camminando...”: il 2 giugno torna l’appuntamento con la prevenzione e la natura tra i sentieri delle Apuane. E quest’anno incontra il Festival Musica sulle Apuane
Martedì 2 giugno torna la terza edizione di “La Salute Viene Camminando...”, l'iniziativa promossa dalla LILT (Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori) Associazione…
Italia Nostra Versilia sul Piano Urbano della Mobilità Sostenibile: "Doveva essere approvato dal prossimo sindaco"
Claudio Grandi vicepresidente Italia Nostra Versilia interviene sul Piano Urbano della Mobilità Sostenibile. "Deliberato dalla giunta comunale di Viareggio n. 200…
Dalle Alpi Apuane al Brasile: siglata l'Alleanza tra Geoparchi UNESCO per la Tutela e lo Sviluppo del Patrimonio Geologico
In un'ottica di cooperazione internazionale, il Parco Regionale delle Alpi Apuane – UNESCO Global Geopark ha ufficializzato un ambizioso partenariato con il Quarta Colonia –…
La forza dell'identità di Lucca, Pisa e Massa-Carrara a Tuttofood 2026. Visita del Ministro Francesco Lollobrigida allo stand della Camera di Commercio
La Camera di Commercio accompagna le imprese sui mercati internazionali; visita del Ministro Francesco Lollobrigida allo stand camerale. Milano,…
Domenica 17 al Palace Hotel - Musica in vinile e aperitivi in Terrazza
Domenica 17 maggio dalle 18.30 alle 22 la suggestiva terrazza dello storico Hotel Palace di Viareggio, ospiterà una serata speciale dedicata agli amanti della…
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Il turismo come traino per la valorizzazione di imprese e prodotti legati a pesca e acquacoltura: questo il tema del convegno: "Dal mare al fiume" che ha chiuso il progetto finanziato dal FLAG Alto Tirreno Toscano nell'ambito del Fondo Europeo per la Pesca e l'Acquacoltura (FEAMP) 2014-2020 e coordinato dalla Cittadella della Pesca OP di Viareggio.
A Torre del Lago, presso l'auditorium Simonetta Puccini, sono state presentate le azioni di un progetto innovativo che, per promuovere la cultura del prodotto locale e le imprese che lo producono, ha saputo creare percorsi turistici che non solo uniscono territori diversi, ma mettono in relazione in un circolo virtuoso realtà apparentemente scollegate: dai musei ai cantieri navali, dal mercato ittico alle riserve naturalistiche. Sei percorsi turistici che collegano la costa all'entroterra: tre in Lunigiana e costa della provincia di Massa-Carrara e tre in Garfagnana e costa Versiliese, a cui si vanno ad aggiungere due percorsi didattici dedicati alle scuole.
"Iniziative così - ha dichiarato Alessandro Meciani, Assessore al turismo e attività produttive del comune di Viareggio – sono importanti perché creano reti tra aziende di settori diversi e collegano, attraverso i percorsi, vari comuni rapportandosi con l'ambito territoriale. Queste azioni sono in grado di valorizzare non solo la filiera della pesca e i prodotti del nostro territorio, ma anche le persone e le storie di famiglia che caratterizzano le aziende, che con professionalità e passione hanno saputo fronteggiare questi momenti difficili."
Alessandra Malfatti, Presidente della Cittadella della Pesca OP, che ha coordinato il progetto, ha evidenziato come la sinergia tra realtà turistiche (musei, laboratori artistici, cave, centri studi, parchi archeologici, teatri), storiche (castelli, borghi, ville, abbazie, monasteri) e naturalistiche (riserve naturali, sentieri, laghi, grotte, orti botanici) sia fondamentale per la promozione turistica dei territori, traino importante per potenziare pesca e acquacoltura.
Innovativa anche la formula del convegno che ha voluto proporre ai partecipanti una vera e propria 'preview' dei percorsi con un'esperienza 'immersiva' in uno degli itinerari proposti: visita alla Villa Museo Puccini, con a seguire una degustazione di piatti a base di pesce pescato e allevato nel territorio del FLAG Alto Tirreno Toscano a cura dello chef Maurizio Marsili del ristorante Il Pesce Briaco di Lucca, per chiudere con un giro in battello del Lago di Massaciuccoli.
Per promuovere il prodotto ittico locale, allevato e pescato, sono state scelte alcune eccellenze e tipicità̀ tra quelle del territorio del FLAG Alto Tirreno Toscano: la tellina e la mazzancolla, per la pesca, e la trota fario e la trota iridea, per l'allevamento. A queste sono state aggiunte due specie pescate dalla piccola pesca artigianale della costa versiliese e di Carrara, meno conosciute ma di indubbio valore e gusto: la razza stellata e il cefalo comune.
Tutte le attività e il materiale prodotto dall'iniziativa, come illustrato durante il convegno da Ilaria Rossetti, Presidente di Aplysia Soc. Coop., sono state raccolte nel volume: "Dal mare al fiume" che, oltre agli itinerari, propone la descrizione delle specie, con informazioni nutrizionali e ricette, insieme alle schede delle realtà produttive ed economiche presenti sul territorio: impianti di acquacoltura, cooperative di pescatori, ittiturismi e pescaturismi. Ogni percorso è stato dedicato ad un personaggio che in queste terre è nato o vissuto e in cui comunque ha lasciato un segno: da Puccini a Michelangelo, da Pascoli a Dante, da Ariosto a San Francesco.
I percorsi trasversali tra cibo, turismo e cultura sono preziosi per il racconto dell'identità culturale dei territori, da qui il collegamento con Vetrina Toscana: il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti, produttori, botteghe e attività che offrono esperienze enogastronomiche. La versione elettronica del libretto è già scaricabile gratuitamente dal sito www.vetrina.toscana.it
Nell'ambito del progetto, infine sono stati realizzati alcuni video di approfondimento (© Feelo Works) sulle imprese di pesca e acquacoltura del territorio, uno strumento di promozione, ma anche una memoria storica del vissuto aziendale e delle famiglie che le conducono (disponibili su www.flagaltotirrenotoscano.it).
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Splendida serata martedì scorso, presso il Grand Hotel Principe di Piemonte, durante la quale il Rotary Club Viareggio Versilia, ha consegnato il 40° Premio dell'Artigiano. Un premio che vanta una lunga tradizione e che, nel suo corso, ha visto assegnare il riconoscimento ad eccellenze dell'artigianato versiliese nei diversi settori da quello enogastronomico, a quello nautico, del marmo, della moda e dell'oreficeria. Quest'anno ad aggiudicarsi l'ambito riconoscimento è stato lo storico Pastificio Franceschi di Viareggio, la cui designazione era già stata fatta nel precedente anno rotariano sotto la presidenza dell'Ing. Silvano Galli, ma che a causa della pandemia, è slittato a quest'anno, come lo stesso Presidente in carica Dott. Maurizio Andres, ha tenuto a precisare.
“Abbiamo ritenuto corretto – ha detto Andres – confermare il premio che era già stato assegnato, mancava solo la consegna ed è stato per me un piacere ed un onore poter provvedere a questo. Sono davvero felice di consegnare il premio alla famiglia Franceschi, per aver portato avanti con grande passione ed impegno il lavoro della loro azienda familiare, che vede occupati in tutto 12 persone, di cui sei, appunto della famiglia ed altri sei dipendenti e gli ringrazio di essere intervenuti”.
Presenti alla serata, oltre ai soci ed i loro familiari, la famiglia Franceschi al completo ed anche due graditissimi ospiti: il neo Comandante della Capitaneria di Porto di Viareggio il Capitano di Fregata Alessandro Russo e l'Assessore al Commercio ed al Marketing Territoriale del Comune di Viareggio Alessandro Meciani.
Grande emozione da parte della famiglia premiata alla quale è stato assegnato l’importante riconoscimento per gli oltre cinquant'anni di attività durante i quali hanno saputo coniugare tradizione, genuinità dei prodotti ed innovazione e che le hanno permesso di far conoscere il proprio nome in tutta la Toscana.
“Siamo davvero molto grati e ringraziamo con tutto il cuore il Rotary Club Viareggio Versilia – dichiara Luca Franceschi uno dei titolari e figlio maggiore dei fondatori - per averci regalato, con l'assegnazione di questo premio, una grandissima soddisfazione. La storia della mia famiglia nasce nei primi anni '70, quando avevamo un piccolo negozio di alimentari al quartiere Migliarina. Quasi per gioco i miei genitori (Paolo e Gabriella Franceschi ndr) si misero ad impastare a mano ed a preparare i “tipici” tordelli per i loro clienti; da allora ne è passata farina dalle loro mani e dal quel piccolo negozio è cominciata la loro avventura. Noi figli abbiamo portato avanti, con grande impegno, il loro lavoro cercando di sviluppare nuove idee, pur mantenendo la tradizione. Oggi la nostra sede principale è al Campo d'Aviazione ed abbiamo un punto vendita al mercato in Via Verdi ma, tra poco, apriremo una nuova sede molto più grande a Bicchio, nella quale porteremo le ultimissime tecnologie in fatto di macchinari per la produzione e conservazione dei prodotti”.
“Dai quei 3 chili di tordelli fatti a mano da mamma e papà – conclude Franceschi - oggi siamo quasi 200 kg di pasta al giorno. Continuiamo a produrre la nostra punta di diamante cioè i “tordelli di carne”, ma a loro abbiamo affiancato molte altre specialità e l’ultimo nato è il “tordello vegano” in due varianti. Non ci fermeremo qui perchè crediamo che il tordello più buono è sempre il prossimo e questo importantissimo riconoscimento ricevuto dal prestigioso Rotary è un ulteriore stimolo per farci continuare a crescere”.
